Архив за марта 2010

Переаминирование аминокислот

Печень, как главный орган белкового метаболизма, выполняет ряд важных функций (рис. 11). Среди них:
Переаминирование аминокислот, то есть обратимый перенос их аминогруппы на акетокислоты без освобождения аммиака. Этот процесс, открытый отечественными биохимиками А.Е. Браунштейном и М.Г.Крицман

Важные этиологические факторы

Наиболее важные этиологические факторы вторичных гипопротеинемии следующие:
Пищевая белковая недостаточность, в частности — квашиоркор и алиментарный маразм. Как уже указывалось в предыдущем разделе, при квашиорко регипопротеинемия существенно болеевыражена, чем при марантической форме голодания. Интересно, что снижение

Потребность в незаменимых ингредиентах белковой диеты

У грудного ребенка не синтезируется в достаточном количестве ещё и гистидин (Л.Э. Хольт и соавт. 1960), а у многих животных, например, крыс и кур — кроме гистидина также и аргинин. Есть сведения о недостаточности собственного синтеза аргинина и у новорожденных детей (И.Б. Збарский, 1974) Таким образом, в педиатрии выделяют 10 эссенциальных аминокислот. При парентеральном питании [...]

Минимальный прием белка

В связи с этим, рекомендуемый минимальный прием белка взрослыми должен быть между 1 и 1,5 г/кг в день, прием в течение нескольких дней менее 0,6 г/кг белка уже вызывает белковую недостаточность. Для лиц, занятых тяжёлым физическим трудом, потребление рекомендуется увеличить до 2 г/кг (X. Йошимура, 1961). У грудных детей